ประวัติ เชฟเจมส์ พงษกร บุญรักษา หนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรายการ Top Chef Thailand Season 3 และเจ้าของร้านเบอร์เกอร์ชื่อดัง อย่างร้าน Jamie's Burger ซึ่งหลังจาก Jamie's Burger เชฟเจมส์เป็นเซียนด้านเบอร์เกอร์ และไฮไลต์ไปที่เทคนิคการย่างเนื้อด้วยถ่าน จนเกิดเป็น Jamie's Grill ร้านที่จับทุกอย่างมากริลล์และเสิร์ฟเน้นๆแน่นๆล้นจาน โดยมีคอนเซปต์ คือการนำเนื้อวัวที่ถูกพัฒนาสายพันธุ์ในประเทศไทย มาทำให้คนรู้จักได้อย่างแพร่หลายมากยิ่งขึ้น บอกเลยว่าสายเนื้อไม่ควรพลาดกับสูตรพิเศษที่จะยกระดับความอร่อยของเนื้อไทยแบบที่คุณไม่เคยได้ลองมาก่อน